ada pengalaman ketika tahun baru ketika kita merayakan tahun baru di Sawahan kota Madiun, kita membuat acara yaitu bakar-bakar sate kelinci akan tetapi kelinci yang digunakan adalah kelinci dari freezer yang disembelih nya sudah seminggu yang lalu.
setelah dipotong menjadi dadu kemudian ditusuk lalu diberi bumbu kelinci mulai dibakar dan sesudah matang kita cobain rasanya ternyata rasanya seperti makan gabus tidak ada sensasi rasa daging kelinci seperti biasanya kita menyembelih kelinci.
rasa yang bisa dirasakan sangat berbeda dengan kelinci yang baru disembelih kemudian dibuat sate atau sate kelinci dari kelinci dan sudah disimpan di freezer selama satu minggu atau beberapa hari yang disimpan dalam freezer rasanya tidak enak,kita seperti makan apa ya…seperti makan spons atau seperti makan gabus tidak ada rasa juice seperti kita makan sate seperti biasanya.
saya belum mengetahui kenapa daging kelinci yang di dalam freezer rasanya tidak enak mungkin karena proses penyembelihan yang salah atau cara packing kelinci dalam freezer yang salah atau bagaimana kita perlu mengetahui itu penyebabnya apa, kalau saran saya sih ketika kalian ingin mengkonsumsi daging kelinci belilah kelinci hidup lalu sembelihlah atau jika tidak berani untuk menyembelih belilah kelinci atau daging kelinci yang baru saja disembelih atau yang tidak terlalu lama disimpan di dalam freezer.
Baca Juga : Bolehkah Kelinci Makan Kubis
